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Eh, la cocina, en, en el Ecuador, es muy variada. Ventajosamente la, la co-, la topografía del país y la ubicación geográfica del país en la línea ecuatorial nos permite, nos permite tener una diversidad de climas y una diversidad de productos… tanto agrícolas como productos del mar. Eh, la cocina ecuatoriana son, eh, se puede dividir, eh, dependiendo de las regiones. Eh, si es en la región costa, pues hay muchísimo más mariscos, muchísimo más pescados. En la sierra comemos un poco más de carne de cerdo y carne de res. Y bueno, en el oriente es mu-, es mucho más variada por la, por la cantidad de animales que tienen ahí. Eh, la comida, por lo general, en la sierra, siempre es una sopa, puede ser una sopa de granos o una sopa de papa, y el segundo plato fuerte que viene una porción de arroz por lo general. Todas las comidas en el Ecuador siempre tienen arroz, es el, el arroz, eh, ahm, puede ser un estofado de carne o algo así, ensalada y un postre. En la sierra, en, en mi ciudad es muy, es muy conocido un plato que se llama la cecina de, de cerdo, que es la carne de cerdo cortada en, cortada muy fino y se la pone a secar en el sol con sal. Una vez que está seca la carne, se la pone a las brasas y se la, y se la cocina así. Simplemente se la acompaña con yuca y la carne asada y cebolla encima. Hay una diversidad de platos muy, muy buenos, igual las sopas. Hay la sopa de alverja con, con guineo del, el Ecuador es uno de los principales productores de banano del mundo y por eso tan, la base, en la base de la alimentación tanto en la costa como en la sierra es el, el plátano. Así que, tenemos mucha, m-, muchos platos cocinados con, con esa, con esa clase de materias.

Miguel, vos. (SP 3: ¿Qué?) Apagá la tele. (SP 3: Se prendió solo) Y se prendió solo, se terminó el cassette. (SP 2: Ah, tenés que ver el partido de fútbol) Sí, ya vi que perdió Boca Junior, los colores de mis amores. (risas) El equipo más grande de Argentina y de… (SP 2: No, no...) y de todo el mundo, perdió dos a cero. Menos mal que no lo vi. (SP 2: Y con los ingleses) Y encima con los ingleses, encima, con un equipo inglés. Se pegaron mucho. (SP 2: ¿Sí?) Sí, echaron jugada de gol y todo. Se pegaron. Pegaban ellos y nos echaban a nosotros. Porque nosotros no pegamos. (SP 2: Ah, right. Cla...)