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…se lo muele primero el maíz, se lo mezcla con agua y…se pone en unas vasijas de, de cerámica, ¿ya? ahí están una semana casi y se lo hace hervir con leña, con fuego. Entonces eso, de ahí lo hacen fermentar y después ya cuando ya ven que está madura la chicha entonces lo ponen y lo venden la chicha. Y es un licor el más barato ahorita en Bolivia. Cuesta menos que la cerveza. Como, por decir en esta botella, dos de estas botellas, cinco pesos cuesta la chicha. Entonces, bueno, para que… no es bueno no es…es como en cualquier país toman bebida para….emborracharse no… es… (¿Más que por el sabor?) Sí, y como es barato es accesible a las… la gente más po…más pobre por decir ¿no? de la clase media a abajo, que toman más la chicha. Es la bebida tradicional de los incas ya desde tiempos… inmemoriales de los incas, desde que han, han sido la…la civilización del imperio incaico. Esta bebida, ellos han inventado los incas. Y hasta ahorita sigue en primer orden para la clase baja. Y los que tienen más poder de dinero, cerveza, hasta wiskey, esas cosas toman para celebrar sus fiestas. En matrimonios también, mayormente la chicha es lo que más abunda, ¿no?

Bueno, soy Santiago García Samaniego. Eh, soy ecuatoriano, nacido en la ciudad de Loja. Loja es una… provincia fronteriza con el Perú. Está, se encuentra en la sierra, la capital es Loja. Toda la provincia tiene alrededor de cuatrocientos mil habitantes. La ciudad tiene, tiene algo así como ciento cincuenta mil, ciento ochenta mil habitantes. Al nivel del Ecuador, supuestamente, tene-, somos las personas que hablamos el, el mejor castellano, supuestamente. Eh, por lo que no tenemos tanta variación de sonidos en comparación con, con otros, eh, con otras ciudades, con la gente de otras ciudades. Pero no, no lo sé, pero bueno. Eh, soy ingeniero agrónomo. Ten-, estoy cursando una maestría en administración de negocios. Y, bueno, eh, mi familia, toda radica en Loja. En, tenen-, mi familia es muy gran-, o sea, mi grupo familiar es mi papá, mi mamá, que son divorciados; mis dos hermanos, mis… mi hermana mayor y mi, eh, y mi hermano mayor que ambos ya son casados, y yo soy el último… de los hijos de… de ellos.