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Hay diferentes recetas de tamales, pero la que mi madre prepara, ahm, es con ahm, con pollo, tamales de pollo o tamales con, con verduras, ah, con papa, con zanahoria, con chile… sobre todo chile. Es muy importante que tenga picante. Y además, ahm, tamales con, con, ahm, con, salsa roja, y tamales con pimientos poblanos y queso para los vegetarianos. También tenemos que satisfacer el paladar de cada uno de los miembros de la familia. La forma de prepararlos es muy compleja, pero es, ahm, es muy divertido cuando se está preparando en compañía de toda la familia. Es un momento muy especial. Preparamos los tamales con dos o tres días de anticipación. Es muy importante porque si se preparan el mismo día, eh, estarás muy cansada para realmente disfrutarlos. Por lo tanto, dos, tres días se preparan, ah, los rellenos, que son las carnes, las verduras y se unta en una hoja, en una hoja de maíz, pero es la hoja seca del maíz. Ahm, se remoja con agua y después se pone una masa de maíz, ah, sobre la hoja, y… el relleno, y hacemos un dobladillo para después cocerlos al vapor. Y después disfrutarlos, por supuesto, con el atole calientito. Es excelente. Me fascina.

Normalmente, si no apruebas todas, en los, en los institutos de Valencia, bueno, de España, pues, eh, las asignaturas las tienes que recuperar en septiembre. Por eso es bastante importante aprobar todas para, bueno, pues tener la tranquilidad del verano y de estar sin hacer nada, un poco el plan vago. Y nada, a, a ver, eh, voy al instituto en Madrid, donde en España, o por ejemplo, yo lo he notado, hay más nivel, eh, en diferentes institutos. Por eso es mejor, digámoslo así, que, estar en un instituto con un nivel fuerte, como me ha pasado a mí este año. Porque en España cuando se termina primero y segundo de bachiller haces un examen, digamos, global, donde entran las optativas que quieras. Si eres de ciencias pues haces matemáticas, física. Si eres, por ejemplo, de humanidades haces latín, griego, historia. Y haces esas tipo de pruebas, donde te hacen la media de primero y segundo de bachiller, que son los últimos dos años del instituto, y el examen que llamamos aquí la selectividad.