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Si uno piensa en Chile, igual como no, eh, como estereotipos, ¿qué, qué… qué es lo que viene a la cabeza cuando uno pregunta por comida? Me imagino que será el vino, eh, la fruta… sobre todo el vino y la fruta, ¿no?, que es, sí, lo más característico. Como tenemos cuatro estaciones muy definidas, ¿no? Siempre tenemos algún tipo de fruta, este, de estación que es muy fresca y que está ahí a la mano; ehm, y también como hay climas muy definidos en relación a la costa, a la montaña y a los valles, hay ciertas zonas, eh, en Chile que son particularmente proclives, eh, y beneficiosas para el cultivo de vid, de uva, ¿no? Ehm, entonces tenemos una producción de vinos estupenda. En el sur también, eh, últimamente una industria que ha ganado mucha… que ha ganado mucho terreno es la industria del salmón, ¿no? Entonces, este, hay un gran consumo de salmón. Obviamente, con una costa de cuatro mil kilómetros, hay un gran consumo de mariscos, ¿no?, y de pescados. Entonces si uno, si yo pensara en un, a ver, si pensara en un almuerzo ideal chileno de verano, pensaría en… pastel de choclo, ensalada de tomates y cebolla… y de postre, huesillos. Uhm, si pensara en un almuerzo de invierno, a ver, porotos granados, no, no, miento, miento porque no hay porotos en invierno… es fantasía congelada. A ver, si pienso en invierno, más aburrido el invierno… ah, cazuela, cazuela, sería cazuela, cazuela, ¿no? Eh, cazuela de gallina, cazuela de pava, cazuela de carne, que es, ¿no?, básicamente papas, ¿no?, porotos verdes, cebolla, ajo, la gallina, eh, pimiento, sal… eso, alguna, una sopa gruesa.

M: Megan Laura Ríos.
K: How old are you?
M: Nueve.
L: Eh, Laura Alisea Ríos, cuarentiún años.
M: Y Kerwin Ríos, cuarenta y un años.
L: Este es mi esposo Kerwin...mi hija Megan...tengo dos hijos...Antonio y Gabriel tienen veinte.. ya s- ya el mayor tiene veinte años y el otro tiene dieciocho. Ehm, nos creímos aquí en Lorain, Ohio parte de los padres, bueno los abuelos venir a Lorain a buscar trabajo en el s- en, en el steel mill que queda en la Calle Veintiocho. También, ah, la mamá mía, ella vino de Nueva York. Ah, ella viene de de otro lado. El hermano de ella vino de Puerto Rico a trabajar aquí en el steel mill pero cuando mandó para la familia primero fueron a Nueva York, entonces vinieron aquí.
K: El abuelo mío vino aquí primero para trabajar el steel mill en nineteen forty-six. Entonces trabajaba como tres años antes a buscar la esposa en la...y…las sijas (=las hijas) y el sijo. El tío mio trabajaba allí también y mi papá trabajaba allí en nineteen forty-seven, cuarenta años trabajando allí. Am... ¿Qué más? ¿Qué más? Ah, yo nacido aquí en Lorain so mi español un poquito…[risas]…y yo trabajaba...yo soy un labor worker, mi esposa es un manager en (?) compañía. Ella está yendo a un colegio.
L: Sí, yo, yo soy estudiando ahora.
K: Ella está estudiando y trabajando.